材料 _（2人前）_
【ライス】
- 白ご飯 400ｇ
- 鶏もも肉 100ｇ
- トマト缶 1/2缶
- 玉ねぎ 1/4個
- ごぼう 100ｇ
- ケチャップ大さじ1
- 白だし 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
【卵】
- 卵 3個
- 豆乳 大さじ3
- サラダ油 大さじ2
【その他】
- ケチャップ 好きなだけ
作り方
【ライス】
- 玉ねぎ・ごぼうをみじん切りにする
- 鶏もも肉を1口サイズにカットする
- フライパンにサラダ油をひき玉ねぎがあめ色になるまで炒める
- 3で炒めた物に鶏肉を入れて色が変わるまで炒める
- 4で炒めた物にトマト缶・ごぼう・ケチャップを入れて少し煮詰める
- 5で煮詰めた物に白ご飯を入れて混ぜ合わせ最後に白だしを入れ混ぜ合わせる
- お皿に盛りつける
【卵】
- お皿に卵と豆乳を入れてよく混ぜる
- フライパンによく温めてサラダ油をひき1で混ぜ合わせたものを入れる
- お箸で卵をスクランブルして半熟よりちょっと前でスクランブルをやめる
- ヘラで周りのへばり付いているのを落として端っこに卵を寄せる
- フライパンを上下に振って卵をひっくり返して接着面を少し加熱する
- お皿に盛りつけたご飯の上にのせてケチャップを好きなだけかけて出来上がり
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